Présentation :
 
Nom latin : Hovenia dulcis.
 
Autre nom commun : Hovénie sucrée.
 
Famille botanique : Rhamnaceae.
 
Caractéristiques :
 
Taille et croissance : Jusqu’à 10m, vitesse de croissance moyenne.
 
Port : Etalé.
 
Feuillage : Caduc, feuilles cordiformes (en forme de cœur).
 
Floraison : En juillet-août, fleurs blanchâtres, parfumées.
 
Utilisation(s)/intérêt(s) :
 
-Mellifère
 
-Parties comestibles : Les pédoncules charnus portant les fruits, saveur douceâtre et sucrée, rappelant celle de la poire ou des raisins secs. Se consomment crus, cuits ou séchés, et produisent en septembre- octobre.
 
Conditions de culture :
 
Rusticité : -20°C.
 
Type de sol : Tous types de sols.
 
Exposition/vent : Ensoleillée, craint les vents froids.
 
Besoins en eau : Préfère les sols légèrement humides, craint la sécheresse.
 
Taille : Ne nécessite pas d’entretien, mais supporte bien la taille si nécessaire.